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Ciencia y tecnologia de alimentos Tomo II por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Edición: 1ra. ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664 M11 (3).
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Fitocosméticos por Alvarez Cruz, Néstor Segundo [autor] | Bague Serrano, Ana Julia [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2012Acceso en línea: ver índice de contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 668 A58 (2).
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Los alimentos funcionales: una oportunidad para una mejor salud por Alvarez Cruz, Néstor Segundo [autor] | Bague Serrano, Ana Julia [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2011Acceso en línea: ver índice de contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 613.2 A49 (3).
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Queserías: nuevo manual técnico por Esteire Guereca, Luis [autor] | Cenzano del Castillo, Estibaliz [autor]. Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 637.33 E92 (1).
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Procesado de alimentos por Mérida García, Julieta [autor] | Pérez Serratosa, María [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664.02 M43 (3).
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Los aditivos en los alimentos por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 641 M14 (2).
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Nuevo manual de industrias alimentarias por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Edición: 4ta ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664.02 M14 (3).
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Procesamiento térmico de alimentos: teoría, práctica y cálculos por Miranda Zamora, William R [autor] | Stoforos, Nikolaos G [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664.0284 M63 (1).
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Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos por Miranda - Zamora, William R [autor] | Teixeira, Arthur A [autor]. Edición: 1ra ediciónIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664 M64 (3).
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Ciencia y tecnologia de alimentos Tomo I por Madrid Vicente, Antonio. Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV A. Madrid Vicente Ediciones, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de ChotaSignatura topográfica: 664 M11 (4).
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