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1.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
por
Armendáris Sanz, José Luis
[autor]
.
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid:
Ediciones Paraninfo,
2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de Chota
Signatura topográfica:
658.562 A74
(2).
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2.
Técnicas elementales de preelaboración
por
Armendáris Sanz, José Luis
[autor]
.
Edición:
1ra edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid:
Ediciones Paraninfo,
2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de Chota
Signatura topográfica:
631 A74
(4).
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3.
Preelaboración y conservación de los alimentos
por
Armendáris Sanz, José Luis
[autor]
.
Edición:
1ra edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid:
Ediciones Paraninfo,
2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de Chota
Signatura topográfica:
641 A74
(4).
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4.
Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación
por
Armendáris Sanz, José Luis
[autor]
.
Edición:
1ra edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid:
Ediciones Paraninfo,
2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de Chota
Signatura topográfica:
613.2 A74
(2).
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5.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la hostalería
por
Armendáris Sanz, José Luis
[autor]
.
Edición:
1ra edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Madrid:
Ediciones Paraninfo,
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca General Universidad Nacional Autónoma de Chota
Signatura topográfica:
614.31 A74
(5).
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