Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la hostalería
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Ediciones Paraninfo, 2008Edición: 1ra ediciónDescripción: 142 p. grafsISBN: 9788497326827Tema(s): Alimentos | Manipulación | SeguridadClasificación CDD: 614.31
Contenidos:
Resumen: La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos
La seguridad alimentaria
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Este libro esta dirigido a estudiantes de Ingeniería Agroindistrial
Bibliografía 141 P:
La seguridad alimentaria
La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos