Este libro esta dirigido a estudiantes de Ingeniería Agroindistrial

Introducción a los procesos industriales, sistemas de unidades y sistema internacional de unidades, conceptos básicos usados en los procesos industriales y en la mezcla de gas sin reacción, mezcla de gas sin reacción con balance de masa, procesos termodinámicos y balance de energía, operaciones unitarias (primera parte) transporte y almacenamiento de materiales, operaciones unitarias (segunda parte), balance de masas y energía en sistemas con reacción química, balance de materia en los procesos unitarios, soluciones.

En este texto el lector encontrará los principios fundamentales y técnicos de materia y energía , asi como de las operaciones y procesos unitarios que se emplean en la industria , quimica de alimentos , ambiental del petróleo , de esta forma se familiarizará con un buen número de temas que le serán útiles durante todod sus estudios y vida profesional