Tecnología de productos de origen acuático
Idioma: Español Detalles de publicación: México: Limusa, 2009Descripción: 531 p. il., graf., tablISBN: 9786070500862Tema(s): Recursos pesquerosClasificación CDD: 639.2
Contenidos:
Resumen: Esta obra reúne los últimos avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilización de los recursos acuáticos- marinos y dulceacuícolas-.Aaborda temas relacionados con los organismos acuáticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biología, manejo y riesgos de contaminación química y bioquímica en su medio ambiente.
Recursos, propiedades físicas y químicas, calidad nutricional, contaminación química y bioquímica, procesamiento y distribución, utilización de subproductos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros, monografías
|
Biblioteca Escuela de Ingeniería Agroindustrial | Escuela de ingeniería agroindustrial | 639.2 G86 (Navegar estantería (Abre debajo)) | 1 | Disponible | 000331 001108 | |
|
Libros, monografías
|
Biblioteca Escuela de Ingeniería Agroindustrial | Escuela de ingeniería agroindustrial | 639.2 G86 (Navegar estantería (Abre debajo)) | 2 | Disponible | BC22060201 | |
|
Libros, monografías
|
Biblioteca Escuela de Ingeniería Agroindustrial | Escuela de ingeniería agroindustrial | 639.2 G86 (Navegar estantería (Abre debajo)) | 3 | Disponible | BC22060202 |
Este libro esta dirigido a los estudiantes de las diferentes ramas de la ingeniería
Recursos, propiedades físicas y químicas, calidad nutricional, contaminación química y bioquímica, procesamiento y distribución, utilización de subproductos
Esta obra reúne los últimos avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilización de los recursos acuáticos- marinos y dulceacuícolas-.Aaborda temas relacionados con los organismos acuáticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biología, manejo y riesgos de contaminación química y bioquímica en su medio ambiente.