Tratado de Nutrición Tomo I Bases Fisiológicas y Bioquímicas de la Nutrición Ángel Gil Heranandez

Por: Gil Heranandez, Ángel [autor]Colaborador(es): Sanchez de Medfina Contreras, Fermin [autor]Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Editorial Médica Panamericana, 2010Edición: 2da ediciónDescripción: 964 p. il grafsISBN: 9788498353464Tema(s): NutriciónClasificación CDD: 613.2
Contenidos:
Evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicaciones intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, metabolismo lipídico tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos.
Resumen: El tratado de nutrición, 2 edición, aporta conocimienots que abarcan desde la bioquimica y la biologia molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en le estado de salud
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Este libro esta dirigido a estudiantes de la carrera profesional de enfermeria

Evolución de la nutrición, funciones y metabolismo de los nutrientes, comunicaciones intercelular: hormonas, eicosanoides y citoquinas, señalización celular, síntesis, degradación y recambio de las proteínas, regulación de la expresión génica en organismos eucariotas, fisiología de la digestión, metabolismo de los hidratos de carbono, fibra dietética, metabolismo de las lipoproteínas, metabolismo lipídico tisular, funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos.

El tratado de nutrición, 2 edición, aporta conocimienots que abarcan desde la bioquimica y la biologia molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en le estado de salud